トッピングや薬味に☆簡単「塩ゆず」

Name: トッピングや薬味に☆簡単「塩ゆず」
Cuisine: 日本語
Ingredients: 柚子 1個; 塩 小さじ1/2～2/3; 砂糖 小さじ1

皮の黄色い部分だけを使った塩ゆず。色がきれいなので、お料理のアクセントにしたり、調味料代わりに湯豆腐にのせても♪
このレシピの生い立ち
お料理に使えるように、柚子の皮を保存しておきたくて。

材料

◆調理に使うまな板、包丁、器などは、清潔な状態でご使用ください。
◆保存することを考えて、塩の量は柚子皮重量の10％程度を目安にしています。柚子の量やお好みに合わせて加減してください。
◆残った柚子は、お料理やジャムなどにご利用ください♪

トマトのはな @cook_40314797

2021/01/17 11:09に公開

やさしい味が好きです。手軽な材料で作れる野菜料理やお菓子、お子さんと一緒に楽しく作れるものなど、ゆっくり少しずつ備忘録として残しています。見てくださる方、いいね、つくれぽ、心から感謝です。ありがとうございます(*’ｰ’*)人

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