人参は短冊切り
キャベツは3cmの角切り
長ネギは斜め切り
もやしは軽く洗っておく。

かまぼこは8ミリ幅ぐらいに切ってそれを4等分する。(人参と同じ大きさぐらい)
平天はかまぼこと同じぐらいの大きさに切る

鍋にごま油熱して人参、キャベツ、長ネギ、もやしをサッと炒める。

かまぼこ、平天も加え軽く炒める。

水、酒、オイスターソース、鶏がらスープの素、すりおろし生姜を加えて温まったら牛乳を加え温める。

塩こしょうで味を整える。