じゃがいもを皮を剥き5センチ弱の角切にし、7~10分茹でる。レンジ使用は水に濡らしたペーパー、ラップをくるみ丸ごと5分。

私はこの時にゆで卵を一緒に作ります！
卵のお尻に穴を開け好きな硬さで茹でる。半熟よりやや固めがおすすめ！お湯から10分程

人参は薄いいちょう切り、きゅうりは薄い輪切りに。
どちらも塩（分量外）を軽く振り水分を出す。玉ねぎを入れるのも美味！

人参は塩が馴染んだら水を少し振りかけラップに包みレンジで1分。きゅうりは塩気が強い場合洗い流す。よく絞ること！

じゃがいもを穴あきお玉でボウルに上げ、★を直ぐにかける。塩コショウを2振り。★代用はすし酢

程よく塊が残るように潰す。新じゃがだと塊が残りやすく、ごろっとポテトサラダに！砂糖と醤油を入れざっくり混ぜ、少し冷ます

人肌ほどに冷めたらマヨネーズを入れ、ゆで卵をちぎりながら入れ、混ぜる。この時に再度野菜の水分を絞り投入。

味見して薄味なら白だしかめんつゆを小1/2~1程入れると風味もよく塩味もつきます！ 出来たてより1時間ほど冷やした方が○

甘め、濃いめが好きな方は じゃがいもを潰す直前にみりん(分量外)、ソース(分量外)を小さじ1ずつ追加で加えるとgood

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