下茹で無しでも豆の色が綺麗に出て、土鍋でサッと作れます。香ばしいお焦げが出来ることも！
このレシピの生い立ち
NHK「365日の献立日記」から自分の作りやすい分量を推測した覚え書き。

テレビではお焦げは無かったですが、お焦げは炊飯器では出来ないので土鍋もいいなと思いました。
ご飯は柔らかめの分量なので、水量はお好みで調整してください。