長ネギ、玉ねぎはみじん切りにする。

豆腐は1口大に切る。

◎の調味料を全て合わせておく。

油を引かずにひき肉をフライパンに置いて火にかける。

●おろし生姜とおろしにんにく、玉ねぎ、長ネギを加えてさらにいためる。＊取り分けない場合はここで豆板醤も加える

豆腐と合わせておいた◎を加えて中火で煮立たせる。

一煮立ちしたら水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
＊ここで子供用を取り分ける

豆板醤とごま油を、加えたら完成。