ひとくち豚カツ
chiguasa @chiguasa_gohan
揚げ物初心者でも作りやすいひとくち豚カツです♪
ボリュームも出て家族で分けて食べやすく、お弁当にも使えて便利です！
このレシピの生い立ち
火通りも難しいし、小さい子どもたちには結局切り分けなければいけない…旦那も食べるの早い…そんなとき、先に切って揚げることを思いつきはじめたのがきっかけです。
ひとくち豚カツ
揚げ物初心者でも作りやすいひとくち豚カツです♪
ボリュームも出て家族で分けて食べやすく、お弁当にも使えて便利です！
このレシピの生い立ち
火通りも難しいし、小さい子どもたちには結局切り分けなければいけない…旦那も食べるの早い…そんなとき、先に切って揚げることを思いつきはじめたのがきっかけです。
作り方
- 1
肉全体を叩いて柔らかくする。
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- 2
塩コショウを振って、5〜6等分に切る。
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- 3
卵、小麦粉、水を混ぜて合わせ衣を作る。
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- 4
肉全体に纏わせる。
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- 5
パン粉をギュッとくっつけるようにまぶす。
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- 6
肉の厚さの2/3くらいがつかる油量で揚げ焼きにする。ちょっと弱めの中火くらい！
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コツ・ポイント
肉を叩くことで揚げ縮みも防ぎます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21513144
