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子供向けピーマンの肉詰め★手抜きVer.
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子供向けピーマンの肉詰め★手抜きVer.-レシピのメイン写真

子供向けピーマンの肉詰め★手抜きVer.

保育園児と高校生の母
保育園児と高校生の母 @cook_40414282

子供向けの味付けにしたピーマンくたくたの肉詰め手抜きバージョン。手抜きなので材料少なめ。大人用は砂糖なしソースでOK
このレシピの生い立ち
大人も1歳児も食べれるように、子供に合わせた味付に挑戦。普段は玉ねぎを入れた王道の作り方をしてるのでそれはまた別の機会に載せます

子供向けの味付けにしたピーマンくたくたの肉詰め手抜きバージョン。手抜きなので材料少なめ。大人用は砂糖なしソースでOK
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保育園児と高校生の母
保育園児と高校生の母 @cook_40414282

子供向けの味付けにしたピーマンくたくたの肉詰め手抜きバージョン。手抜きなので材料少なめ。大人用は砂糖なしソースでOK
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大人も1歳児も食べれるように、子供に合わせた味付に挑戦。普段は玉ねぎを入れた王道の作り方をしてるのでそれはまた別の機会に載せます

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材料

10個分
  • 合い挽き肉 400g
  • 鶏ガラスープの素 小さじ1
  • 醤油 小さじ1
  • ケチャップ 大さじ6
  • 砂糖 大さじ2
  • ウスターソース 大さじ3
  • ピーマン 5個
  • ごま油 適量
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作り方

  1. 1

    ピーマンを半分に切って種とヘタを取ってきれいに洗って水を切る。縦半分でも横半分でも好きな方でOK。

  2. 2

    ボウルにお肉、鶏ガラ、醤油を入れて白っぽく粘り気が出るまでしっかりと混ぜ10等分する。

    • 子供向けピーマンの肉詰め★手抜きVer.作り方2写真
  3. 3

    ピーマンの隅々に行き渡るように空気を抜いて敷き詰める。1個に40g前後を敷き詰めるけど個体差があるので調整してね。

    • 子供向けピーマンの肉詰め★手抜きVer.作り方3写真
  4. 4

    中火で熱したフライパンにごま油を引いてお肉の面を下にして2分、裏返して2分焼く。蓋をして5分蒸し焼きしてお皿に取り出す。

    • 子供向けピーマンの肉詰め★手抜きVer.作り方4写真
  5. 5

    フライパンに残った水分はそのまま使って、ケチャップ、ソース、砂糖を加えて強火で煮詰めます。

    • 子供向けピーマンの肉詰め★手抜きVer.作り方5写真
  6. 6

    これぐらいドロっとしたらお肉の上からかけて完成。

    • 子供向けピーマンの肉詰め★手抜きVer.作り方6写真

コツ・ポイント

つなぎを使わないのでお肉はしっかりと粘りが出るまで練ってピーマンに擦り付けるようにお肉を細部までしっかりと空気を出すように敷き詰めます。

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保育園児と高校生の母
保育園児と高校生の母 @cook_40414282
2023/05/20 04:41に公開
主婦歴15年以上。東海地方出身なので味濃いめで育ちましたが、母の味よりは薄味を心掛けています。料理はチャチャっと!パパッと!ザザッと適当です。笑毎日自己流レシピで適当に勘で作ってきましたが同じ味で作れるように調味料を計ってレシピを記録していく事にしました。そんな私のレシピをいつの間にかたくさんの方に見ていただけるようになり感無量です。皆様の優しいつくレポを励みにこれからも精進して参ります。最近はダイエットをしていて、優しい味付けの副惣菜作りに力を入れています。続々とメニューを公開予定です。リアクションもありがとうございます♡よろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

肉詰め ピーマン ケチャップ 合い挽き

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