圧力鍋で☆サバの地中海風煮込み
圧力鍋で光熱費節約☆
サバの洋風煮込みレシピ
筒切りなので、処理も簡単♪
このレシピの生い立ち
サバ1尾がサバ缶より安かったので～
作り方
- 1
サバは約2cm幅の筒切りにして内臓を取り除き、よく洗う
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- 2
①を圧力鍋に入れて水を加え、加圧15分
-
- 3
圧が抜けたら、☆の野菜、野菜ジュース、塩を加えて再び加圧10分
- 4
圧が抜けたらローリエ、オレガノ、スライスしたレモンを加え、約10分煮詰める(蓋をしない)
そのまましっかり冷ます
-
- 5
食べる前に温める
- 6
皿に入れ、オリーブオイルをかけてイタリアンパセリをのせる
コツ・ポイント
サバは冷凍してから半解凍でカットすると、内臓等や血液で汚れにくいです
頭は出汁がよく出るので、使って下さい
塩分は好みで調整して下さい
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私のパートナーが圧力鍋で煮込みをしてみたいというので起こしたレシピです。なのでとっても簡単です。だけど本格的な味でホロホロトロトロうまーい！！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21513689
