深鍋にオリーブオイルを敷き ニンニクと鷹の爪を加えて 香りが出るまで炒める。

1に玉ねぎを入れ 半透明になるまで炒めたら、シーフードミックスとエノキを加えて塩胡椒で軽く炒める。

2に生オカラとトマト缶と水と☆を加えて混ぜ 中火でじっくり煮込む。(ホールトマトなら崩すか角切りにしてください)

3の水分が程よく飛んだら、小さめの器に盛り、パセリや粉チーズなど お好みでトッピングして完成。

*揚げナスや素揚げのズッキーニを添えても◎
*カレー粉とMCTオイルのトッピングも美味しいです。

*冷やしてサラダ感覚で食べても◎
*冷蔵で2-3日、冷凍で2週間程持ちます。