パン生地の材料を全て入れて、ホームベーカリーのパン生地コースでスタート。

バニラオイルと卵を加え混ぜる。最後に振るっておいた薄力粉、純ココアパウダー、ベーキングパウダーを入れて混ぜる。

まとまってきたら、ラップをして冷蔵庫で休ませる。

ガス抜きやベンチタイムが終わったパン生地を9等分する。

クッキー生地も9等分し、丸めた生地に付けていく。スケッパーで網目を付ける。

30度で60分二次発酵する。

大きさが1.5倍ぐらいになったら、180度に予熱したオーブンで17分焼く。