新玉ねぎの薄皮（茶色）を剥き、軽く洗って上下を切り落とす。

新玉ねぎに、上から十字・十字・十字…と切り込みを入れる。

【2】を耐熱皿に入れてラップをふんわりかけ、電子レンジで加熱（500W・6分）する。

加熱後ポン酢を適量かけ、箸で花のように開く。