★豚薄切り肉 甘辛煮★常備用★
おぢゅん @cook_40408983
豚薄切り肉、今回はもも肉にしましたが、バラ肉でもとっても美味しく出来ます❀.(*´▽`*)❀.
このレシピの生い立ち
豚薄切り肉を買ってくるとよく甘辛のお料理をしてきたけど、それなら常備しておけば良いなぁと思って作り置きを始めましたd('∀'*)
★豚薄切り肉 甘辛煮★常備用★
豚薄切り肉、今回はもも肉にしましたが、バラ肉でもとっても美味しく出来ます❀.(*´▽`*)❀.
このレシピの生い立ち
豚薄切り肉を買ってくるとよく甘辛のお料理をしてきたけど、それなら常備しておけば良いなぁと思って作り置きを始めましたd('∀'*)
アプリでひらく作り方
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冷凍の豚薄切り肉を解凍する。
(今回は豚ももの薄切り肉を使用) -
- 2
豚肉の余分な油を落とすために、沸騰したお湯にいったん湯通して、色が変わったらザルにあげて、ザルのままアクを洗い流す。
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- 3
水200ccと★印の調味料を鍋に入れて沸騰させたら、湯通しした豚もも肉を入れて10分ほど煮込んだら完成〜(* 'ᵕ' )
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- 4
粗熱が取れたら完成〜(*´ω`*)煮汁と一緒に冷蔵庫保管します。これを色んな料理に使えますよ〜(*´ω`*)
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- 5
★お弁当のもう1品欲しい時に…
・冷凍キノコ類と一緒にサッと炒める。
・冷凍ごぼうと一緒に炒めれば数分で金平ごぼうに。 - 6
★ぶっかけうどんやぶっかけ冷麦、お蕎麦に乗せても美味しいよ*^-^*(レシピID：21516609)
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コツ・ポイント
先に湯通ししてから味付けをしておけば、冷めてても脂の塊が少なくて済むし、冷凍野菜と料理すればかなりの時短になりますよ〜(˶' ᵕ ' ˶)
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