薄切り肉は、写真のように並べて売られているものをそのまま一列まな板に移す。

1に大葉とチーズを乗せる。
3列あったので、2列分は同じに、残り1列は大葉苦手の息子の為にチーズのみで作ります。

手前からくるくる巻いていく。
いちばん手前がチーズのみ
塩コショウを振る。

小麦粉を茶漉しに入れて3にまぶす

フライパンに油を引き4を巻き終わりを下にして中火で焼く。

焼き色がついて、中のチーズがとろけて来たら出来上がり。

斜め切りにしてお皿に盛り付ける。中濃ソースかトマトケチャップをかけても○