サニーレタスをシャキッとさせる方法
ニコニコ笑顔 @cook_40032668
シャキッとさせたレタスは格別。
このレシピの生い立ち
サニーレタス好きだけど、そのまま冷蔵庫に入れておくとすぐにしんなり、虫や汚れも気になるしで対策を。
アプリでひらく作り方
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サニーレタスの根元を切り落とす。
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- 2
40℃くらいの湯に１５分ほど浸けておく。
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- 3
葉を一枚ずつ剥がしながら、冷たい水で根元の汚れをきれいに洗う。
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- 4
水を切り、一枚ずつ重ねて根元をキッチンペーパーで巻いてジップロックなどの袋に入れて、空気を抜いて冷蔵庫へ。
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コツ・ポイント
湯に浸けた後、一枚ずつ剥がしながら冷水に浸けてしばらくおいても。
サニーレタスは虫や泥汚れがついてることが多いから、綺麗に洗いましょう。
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