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マーボー豆腐
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マーボー豆腐-レシピのメイン写真

マーボー豆腐

うちでごはん
うちでごはん @cook_40393024

辛いのが苦手なひとは豆板醤で調節してください。
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材料

4人分
  • とうふ 3丁くらい
  • ニラ 1束
  • 長ネギ 1本
  • ニンニクチューブ 3cm
  • しょうがチューブ 3cm
  • 豆板醤チューブ 3cm
  • 甜麺醤チューブ 3cm
  • ひき肉 300g
  • 鶏がらスープの素(粉末) 小さじ2
  • 水 600cc
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作り方

  1. 1

    長ネギを細かく切り、深めのフライパンでひき肉、豆板醤、甜麺醤、ニンニク、しょうがを一緒にごま油で
    炒める。

  2. 2

    ニラを追加したら水600㎖と鶏がらスープ小さじ2でよく煮込む。

    • マーボー豆腐作り方2写真
  3. 3

    水溶き片栗粉少しを混ぜてから、適当な大きさに切った豆腐を入れ、豆腐が温まるくらいまで軽く混ぜ合わせたら出来上がり

    • マーボー豆腐作り方3写真

コツ・ポイント

豆腐を入れる前によく煮こむ
水切りしてない豆腐はあとから水がでて少し薄くなります。

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うちでごはん
うちでごはん @cook_40393024
2023/05/21 05:21に公開

このレシピのキーワード

ニラ ひき肉 豆腐 長ネギ

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