新じゃがと豚こまの炒め＆枝豆きのこサラダ
クック90M2KL☆ @cook_40377418
美味しい新じゃがの簡単レシピです！ご飯が進みます！
鶏胸肉はレンチンしてサラダチキンで保管。自分の備忘録用に。
このレシピの生い立ち
あんまり材料がない時のサラダと美味しい新じゃがが食べたくて…
すぐできて美味しくて洗い物が少ないを目指しています
新じゃがと豚こまの炒め＆枝豆きのこサラダ
美味しい新じゃがの簡単レシピです！ご飯が進みます！
鶏胸肉はレンチンしてサラダチキンで保管。自分の備忘録用に。
このレシピの生い立ち
あんまり材料がない時のサラダと美味しい新じゃがが食べたくて…
すぐできて美味しくて洗い物が少ないを目指しています
アプリでひらく作り方
- 1
新じゃがは皮をむいて5mm〜1cm幅の細切りにする。
しめじは小分けにしておく。 - 2
鶏胸肉をレンジ加熱したあとに鶏皮をはがしておく。
枝豆は冷凍のものを解凍しておく。 - 3
フライパンに鶏皮を入れてカリカリになるまで焼く。
鶏から出た油できのこを炒める。油が足りなければオリーブ油を足す - 4
鶏皮は細く切って、置いておく。
炒めたきのこと枝豆、マスタード、少しマヨネーズを入れて和える。鶏皮をトッピングする - 5
フライパンに豚こま肉を入れて色が半分以上変われば、
じゃがいもを入れる。 - 6
じゃがいもがしんなりしてきたら、みりん、白だし、しょうゆ、塩麹を水を加える。
- 7
フライパンに蓋をして、じゃがいもが柔らかくなるまで煮る。
蓋を外して、水分を飛ばす。 - 8
じゃがいもがホクホクになって水分がなくなれば完成！
コツ・ポイント
ワンパンで2品作りたい！と言う時にベストな組み合わせのレシピです。
だし醤油系の味と酸っぱいマヨネーズ味で相性抜群でした(*^^*)
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