おかわかめと貝割れのおひたし
セイル・オン @cook_40052119
茹でると海藻のワカメのような食感になるおかわかめと、貝割れを合わせたおひたし。だしが染みてやさしい味です。
このレシピの生い立ち
夏に向けて食べたくなる、さっぱりした和え物を考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
沸騰したお湯に塩少々加え、おかわかめを２０秒程度茹でる。
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- 2
すぐに冷水にさらし、冷えたら水をきる。ペーパータオルで水気をとったら食べやすい大きさに刻む。
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- 3
器に、おかわかめ、さいたカニカマ、根を切った貝割れ、つゆの素を入れてよく混ぜ合わせる。
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- 4
冷蔵庫ですこしなじませたら完成。
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コツ・ポイント
おかわかめはサッと茹でるだけで、アクもえぐみも無く、ねばねばシャキシャキの食感が美味しい野菜です。
全部混ぜ合わせたあと、冷蔵庫で少しなじませる事でだしがしみて、やさしい味のおひたしになります。
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