ブロッコリーとゆでたまごの彩りサラダ♬
ことりrecipe @cook_40315878
ブロッコリーにたまごのコクとハムの塩味を加えた、彩りもキレイなサラダ。緑黄色野菜をお腹いっぱい食べて身体の中から元気に♬
このレシピの生い立ち
緑黄色野菜がメインの、主役級サラダです。ブロッコリーは茎まで美味しく、フードロスにも貢献。カロリーが気になる方はマヨネーズの量を調整してみてくださいね。
ブロッコリーとゆでたまごの彩りサラダ♬
ブロッコリーにたまごのコクとハムの塩味を加えた、彩りもキレイなサラダ。緑黄色野菜をお腹いっぱい食べて身体の中から元気に♬
このレシピの生い立ち
緑黄色野菜がメインの、主役級サラダです。ブロッコリーは茎まで美味しく、フードロスにも貢献。カロリーが気になる方はマヨネーズの量を調整してみてくださいね。
作り方
- 1
ブロッコリーは一口大に切り、熱湯で2分ゆでる。ゆで上がったら水気を切り、軽く塩を振って下味をつける。←ココがポイント♬
- 2
たまごを熱湯から9分間ゆで、冷水でしっかり冷やして殻を剥く。
- 3
ボールにたまご、刻んだハム、マヨネーズを入れ、フォークで粗く潰す。
- 4
③に、①のブロッコリーを加え、香りソルトで味を整える。
コツ・ポイント
ポイントは①のゆでたブロッコリーに塩味を付けておくこと♬。味なじみがバツグンに良くなります。ブロッコリーの茎も、周りの繊維を取り除いて一口大にカットすれば、１株丸ごと美味しくいただけます。
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