簡単！絶品！豚バラレンコン♡
ももももももっぴ @cook_40411945
材料と調味料が少なく簡単に出来ます。レンコンの歯ごたえと、うっすら残ったお酢風味が美味しいです♡お通じにもいいですよ！
このレシピの生い立ち
もともとレンコンの食感が好きで、手軽に安く出来ないかなーと思い
簡単！絶品！豚バラレンコン♡
材料と調味料が少なく簡単に出来ます。レンコンの歯ごたえと、うっすら残ったお酢風味が美味しいです♡お通じにもいいですよ！
このレシピの生い立ち
もともとレンコンの食感が好きで、手軽に安く出来ないかなーと思い
アプリでひらく作り方
- 1
レンコンはピーラーで皮をむいて3ミリ位に切って酢水にさらしておく
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- 2
豚肉をお好みの大きさに切る
- 3
フライパンにごま油を入れ、豚肉を炒める
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- 4
半分位焼色がついたら、ザルに上げ、水を切ったレンコンを上から投入する
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- 5
蓋をして、レンコンについてる水分で中火で5分蒸し焼きにする
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- 6
蓋を開けてザッと混ぜ、また中火で5分蒸す
-
- 7
塩コショウと和風だしを入れて混ぜ、ゴマをかけたら完成！！
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- 8
和風だしは何でもOKです。我が家は安いので業務スーパーのを愛用しています♡
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コツ・ポイント
簡単すぎてないです(笑)
変色防止の為に酢水に晒しますが、炒めてると黒く変色します。
見た目は悪いですがポリフエノールと酸素が反応するためですので健康上問題ありません！
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