イカゲソと新玉ねぎの焼きメンチ
Reona★ @cook_40310817
青森のいかメンチを参考に作ってみました！
このレシピの生い立ち
イカのゲソが安く手に入ったので、焼くだけでは面白くないので、少しアレンジしてみました。結果青森のイカメンチの揚げないバージョンが出来ました(^_^;)
イカゲソと新玉ねぎの焼きメンチ
青森のいかメンチを参考に作ってみました！
このレシピの生い立ち
イカのゲソが安く手に入ったので、焼くだけでは面白くないので、少しアレンジしてみました。結果青森のイカメンチの揚げないバージョンが出来ました(^_^;)
アプリでひらく作り方
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①新玉ねぎは、みじん切りにする②イカゲソは、１ｃｍ長さにカットする③葉玉ネギも小さめにカットする
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- 2
Aを混ぜ合わせ生地をつくり、１のカットした材料を混ぜ合わせます
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- 3
フライパンに多めの油をひき、生地をスプーンですくって落としていく
蓋をして、中火で焼き上げる -
- 4
一度蓋をあけて、イカの色が変わっていたらひっくり返して、反対面も焼き上げる
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- 5
中まで火がとおり、表面がカリッとしたらできあがり！
お好みで、鰹節、マヨネーズ、ソース、しょうゆなどお好みでどうぞ^_^ -
コツ・ポイント
イカゲソは切るときヌメヌメして切りづらいので、塩でもんでぬめりを落としてから使うとうまく切れますよ(^^)
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