じゃがいもとにんじんのカレーバター炒め
pompon☆レシピ @cook_40421555
カレーコンソメ、バターと青のりの風味が効いていてご飯が進みます(^^)
このレシピの生い立ち
８歳の料理好きの息子が考えたレシピです★
家族全員大好きな味です(o^^o)
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもを洗って、皮を剥き、芽を取る。
-
- 2
好みの薄さに切る。小さく、薄くなりすぎないようにする。
※息子はくし切りにしてから切ります -
- 3
たまに厚いじゃがいもを混ぜると、食感が変わって面白いです。
by 息子^_^ -
- 4
にんじんを1本分はみじん切りにする。我が家はこの道具を使います。
もう1本は薄切りにします。 -
- 5
フライパンにバターを入れる。
火はまだ付けずにじゃがいもと、にんじんを上に乗せる。 -
- 6
その上にごま油を入れる。
火を付けてバターが溶けたら炒め始める。 -
- 7
少し炒めたら弱中火にし、黒胡椒、塩胡椒、ごま塩、カレーコンソメ、ラー油を入れて味付けする。
※量は好みで調節してください -
- 8
材料を入れたらしばらく炒める。
最後に青のりを入れて、弱火にして蓋をする。10分ほど。 -
- 9
盛り付けて完成★
-
コツ・ポイント
こしょうやラー油などは入れ過ぎると辛いので、好みの味付けにしてくださいね(^^)
息子がにんじんをきゅうりにして作ってくれましたが、美味しかったです！その際はきゅうりを焦げ目が付くくらいしっかり炒めるのがコツです。
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