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【保育所給食】すき昆布の華風あえ
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【保育所給食】すき昆布の華風あえ-レシピのメイン写真

【保育所給食】すき昆布の華風あえ

三条市
三条市 @3_syokuiku

【保育所給食だより掲載レシピ】
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6月4日~10日は歯と口の健康週間です。健康にも歯にも良い「ま・ご・わ・や・さ・し・い」食材を使って考えました。

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材料

4人分
  • すき昆布 3g
  • キャベツ 2枚(大きい葉)
  • きゅうり 1/2本
  • 人参 2cm
  • 調味料
  • ★すりごま・いりごま 各小さじ1
  • ★酢 小さじ1と1/2
  • ★サラダ油・ごま油 各小さじ1
  • ★砂糖 小さじ1/2
  • ★しょうゆ 小さじ2
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作り方

  1. 1

    すき昆布を水で戻し、食べやすい固さにゆで、水気を切る。

  2. 2

    キャベツ、きゅうり、人参を千切りにする。

  3. 3

    2の野菜をさっとゆでて水気を切る。

  4. 4

    ★の調味料をボウルに入れて合わせる。

  5. 5

    4のボウルにすき昆布と野菜を入れて和え、冷蔵庫で冷やす。

コツ・ポイント

ごまの香ばしさと、さっぱりした味付けがよく合います。

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三条市
三条市 @3_syokuiku
2023/05/28 23:28に公開
三条市では、食育と地産地消の推進により市民の「健幸」づくりに取り組んでいます。こちらのキッチンでは保健事業で紹介したレシピや保育所や学校給食の人気メニュー、地域の食生活改善推進委員さんのおすすめレシピを紹介していきます。三条市のホームページhttps://www.city.sanjo.niigata.jp/
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このレシピのキーワード

にんじん キャベツ キュウリ すき昆布

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