アスパラは斜め切りに、ニンニクは、薄切りにします。

フライパンに油を入れて弱火で熱し、ニンニクを炒めます。

ニンニクの香りがしてきたら、アスパラを入れて炒めます。

アスパラに火が通ったら、むき身を入れて軽く混ぜ合わせます。

オイスターソースと醤油を入れて、混ぜ合わせながら中火で炒めます。仕上げに塩コショウで味を調えてできあがりです。

みずみずしいアスパラの食感、毛ガニの味わい豊かな風味とオイスターソースの濃厚なコクが絶妙な一品です！