キュウリを乱切りに、豚肉は食べやすい大きさに切る。

フライパンにサラダ油をひき、中火で豚肉を炒める。

色が変わったら、キュウリ、鶏がらスープ、薄口しょうゆ、砂糖、酢、ごま油、赤唐辛子を入れて加熱する。

全体に火が通ったら火を止めて、ラー油と白ごまを回しかけ、器に盛ったらできあがり。