アスパラと豆腐のふわもっち焼き
新潟県上越市 @cook_40151060
アスパラと豆腐の、意外でヘルシーな組み合わせ！新食感でおいしい簡単一品料理です。
このレシピの生い立ち
旬のアスパラを使用して、一風変わった
おいしくてヘルシーなメニューを考えました。
アスパラ以外にもいろんな食材（枝豆など）で応用出来ます。
アスパラと豆腐のふわもっち焼き
アスパラと豆腐の、意外でヘルシーな組み合わせ！新食感でおいしい簡単一品料理です。
このレシピの生い立ち
旬のアスパラを使用して、一風変わった
おいしくてヘルシーなメニューを考えました。
アスパラ以外にもいろんな食材（枝豆など）で応用出来ます。
作り方
- 1
【材料はこちら】
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- 2
豆腐は水を切っておきます。
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- 3
アスパラの硬い部分はピーラーで剥きます。
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- 4
③をビニール袋に入れて少量の水を加え、電子レンジで加熱します。
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- 5
④に火が通ったら、5mm幅くらいに刻んでおきます。
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- 6
②をボウルに入れ、片栗粉を加えてよく混ぜます。
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- 7
更に粉チーズと鶏ガラスープの素を加え、よく混ぜます。
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- 8
⑦に⑤のアスパラを加え、よく混ぜます。
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- 9
熱したフライパンにオリーブオイルをひき、⑧の半量を入れ、円状に平らに広げます。
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- 10
生地の色が全体的に変わってきたら、ひっくり返します。
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- 11
両面がこんがりカリカリになるまで焼けたら、お皿に盛り付けて完成です！（残りの半量も同じように焼いてください。）
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コツ・ポイント
アスパラは切る前に下処理をした方が
旨みが逃げません。
また、生地をフライパンで焼く際、ひっくり返すのが難しければ、生地の量を少なくして複数に分けて焼いてもOKです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21518323
