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★お弁当に★もっちゃんち風ナスの油炒め★
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★お弁当に★もっちゃんち風ナスの油炒め★-レシピのメイン写真

★お弁当に★もっちゃんち風ナスの油炒め★

とよみき
とよみき @cook_40113893

ナスだけで出来る!美味しいナスの炒め物です。お弁当にどうぞ♪
このレシピの生い立ち
高校時代のお友達、もっちゃんのお弁当に入っていたジュワーっと美味しいおナス♡あまりの美味しさが忘れられず、もっちゃんのお母さんに作り方を教えてもらって、ウン10年。
ずっと作り続けています。
今回、初めて分量を計り、レシピ化してみました。

ナスだけで出来る!美味しいナスの炒め物です。お弁当にどうぞ♪
このレシピの生い立ち
高校時代のお友達、もっちゃんのお弁当に入っていたジュワーっと美味しいおナス♡あまりの美味しさが忘れられず、もっちゃんのお母さんに作り方を教えてもらって、ウン10年。
ずっと作り続けています。
今回、初めて分量を計り、レシピ化してみました。

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★お弁当に★もっちゃんち風ナスの油炒め★

とよみき
とよみき @cook_40113893

ナスだけで出来る!美味しいナスの炒め物です。お弁当にどうぞ♪
このレシピの生い立ち
高校時代のお友達、もっちゃんのお弁当に入っていたジュワーっと美味しいおナス♡あまりの美味しさが忘れられず、もっちゃんのお母さんに作り方を教えてもらって、ウン10年。
ずっと作り続けています。
今回、初めて分量を計り、レシピ化してみました。

ナスだけで出来る!美味しいナスの炒め物です。お弁当にどうぞ♪
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高校時代のお友達、もっちゃんのお弁当に入っていたジュワーっと美味しいおナス♡あまりの美味しさが忘れられず、もっちゃんのお母さんに作り方を教えてもらって、ウン10年。
ずっと作り続けています。
今回、初めて分量を計り、レシピ化してみました。

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材料

  1. ナス1~2本 正味150g
  2. 油 大さじ1
  3. 水 大さじ4
  4. 砂糖 小さじ1.5
  5. 醤油 小さじ1~2
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作り方

  1. 1

    ナスは1口大に切り、水にさらす。(小さめに切ると美味しいです)

    • ★お弁当に★もっちゃんち風ナスの油炒め★作り方1写真
  2. 2

    ナスを分量(大さじ1)の油で炒める

    • ★お弁当に★もっちゃんち風ナスの油炒め★作り方2写真
  3. 3

    ナスの皮に照りが出てきたら、水(大さじ4)を入れて炒める

  4. 4

    水分が飛んだら砂糖(小さじ1.5)をまぶす

  5. 5

    火を弱めて醤油を入れる
    (薄味は大さじ1、濃い味は大さじ2が目安です)

  6. 6

    焦がさないように炒めて完成です!

  7. 7

    冷やしたら旨みがギュッと凝縮されますよ。

コツ・ポイント

醤油を入れたあと、焦がさないように気をつけてください。(簡単には焦げません)

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とよみき
とよみき @cook_40113893
2023/06/29 03:03に公開
しっかりめの濃い味が大好きです♡♡簡単に味が決まる、お手軽レシピを探し求めています(^^)私のオススメレシピは①ベイクドチーズケーキ②そぼろ丼③油淋鶏④肉じゃがです!つくれぽが少ないものもありますが、自慢のレシピです。最近は、麻婆茄子豆腐も人気です!濃い味好きの方は、ぜひお試しください(^^)つくれぽ、お待ちしています♡
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