ニンニクをスライスし、オリーブ油で炒める。

一口大に切った青梗菜・舞茸・厚揚げを合わせて炒める。

酒を振り、少し蒸らす。

水・コンソメ顆粒を加え、ウスターソース・醤油・塩胡椒で調味。