水菜もやしの昆布炒め
atelier FuWaRi （& BLラボ食箋） @cook_40419746
塩分を抑えるため香味野菜と一緒に炒め、塩昆布だけで味付け。ひげ根には食物繊維がたっぷり。
このレシピの生い立ち
忙しい時の簡単レシピ
水菜もやしの昆布炒め
塩分を抑えるため香味野菜と一緒に炒め、塩昆布だけで味付け。ひげ根には食物繊維がたっぷり。
このレシピの生い立ち
忙しい時の簡単レシピ
作り方
- 1
鍋に湯を煮たたせ酢を少々入れて、もやしにサッと湯通しをして、水気を拭き取る。
- 2
水菜は5センチくらいの長さに切る。
- 3
フライパンに油をひき、生姜の千切りを炒めて①と②と塩昆布を入れて軽く炒め、胡麻を混ぜたら出来上がり。
コツ・ポイント
もやしの臭みをしっかりとることがポイント。
栄養面から考えると、ひげ根は取らずにそのまま食べるのが正解です。
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