鳥レバーを豆乳か牛乳に漬けておく

取り出したレバーをキッチンペーパー等で軽く拭き片栗粉をまぶす

フライパンに多目のゴマ油を垂らして弱火でレバーを炒める

レバーの中がほんのりピンクになって来たら日本酒とチューブニンニク、好きな焼肉のタレを入れる。

タレが湧く前にニラを投入

盛り付けて一味唐辛子等を掛けたら出来上がり♪