栗の甘露煮シロップと水を小鍋で一煮立ちさせ、レーズンを煮含める。

ピーラースライスした人参を鍋の余熱でシロップをからめるように鍋の中で混ぜ、塩をひとつまみ。生より人参の色が濃くなります。

食卓で、お好みのオイル、アーモンドスライスをかけて。