さっくりスコーン
メモ
このレシピの生い立ち
さっくりしたスコーン
アプリでひらく作り方
- 1
下準備:バターは1cm角に切り、使う直前まで冷蔵庫で冷やす薄力粉とベーキングパウダーを合わせて、ふるいにかけておく。
- 2
オーブンは200℃に予熱しておく
- 3
ボウルに粉類と(チョコレート等)、バターを入れ、両手でこすり合わせながらポロポロの状態になるまで混ぜる
- 4
牛乳を加え全体がなじむまでゴムベラで混ぜ、粉っぽさがなくなったら手でひとつにまとめる
- 5
まな板に打ち粉をし、4を手の付け根で押しつけながらこねます。
- 6
めん棒で厚さ2cmの長方形にのばし、型でくり抜きます。残った生地をまとめてのばし、同様に型でくり抜きます。
- 7
焼く前に牛乳など表面をハケで塗る。
オーブンシートを敷いた天板に4をのせ、200℃のオーブンで15〜20分焼く。 - 8
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つくれぽ
自分の覚え書きから始まり、皆さんのを見て作っているうちにだんだん楽しくなりシェアしたくなりました。コンソメはたまに使いますが、なるべく化学調味料の使用を避けたくて…コンソメにかわる味の作り方勉強中^ ^ 日本→中国→カナダ→中国→日本→韓国
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