片栗粉にターメリック、塩コショウを混ぜます。

サーモン全体にしっかり1を付けます。

フライパンにたっぷりのバターを入れて温めます。
熱し過ぎないように。揚げるイメージで。

サーモンを焼きます。
焦げ付かないように揺らしたり場所を変えたりしながら。
引っ付くと台無しなので、弱火か中火がおすすめ

両面をしっかり焼きます。
裏表、裏表を繰り返して、ベストな焼き色まで。皮がカリッと派の人は皮がパリッとなるまで。

サーモンが終わったら添え野菜を同じフライパンで焼きます。お好きな野菜を〜。

盛り付けて完成です。