素麺を茹でて、ザルにあげて水で洗ってしめる。
水気を切ってボウルに入れてオリーブオイル大さじ1を全体に絡ませる。

オリーブオイルを纏わせた素麺を入れてさらに全体にオリーブオイルが絡まるように中火で炒める。

小口切りにした青ネギを入れて全体に混ぜ合わせる。
塩コショウを振ってサッと炒めて完成。
好みで黒胡椒をかけて下さい。