発酵玉葱だけ ナポリタンの焼きうどん
guzavie @cook_40127434
バブル時代に消えていたナポリタンは、やっぱり大人気で完全に復活していますね。
ナポリタンは断然うどんが好きです！！
このレシピの生い立ち
ナポリタンはうどんがおすすめ。
パスタをゆるゆるに茹でたり、わざわざ一晩寝かせて伸ばしたりするのは遠回りだと思います。
うどんならイタリア人が眉間に皺をよせることもないでしょう。
うちは代々うどんでした。
発酵玉葱はやっぱりすごいぞ！
発酵玉葱だけ ナポリタンの焼きうどん
バブル時代に消えていたナポリタンは、やっぱり大人気で完全に復活していますね。
ナポリタンは断然うどんが好きです！！
このレシピの生い立ち
ナポリタンはうどんがおすすめ。
パスタをゆるゆるに茹でたり、わざわざ一晩寝かせて伸ばしたりするのは遠回りだと思います。
うどんならイタリア人が眉間に皺をよせることもないでしょう。
うちは代々うどんでした。
発酵玉葱はやっぱりすごいぞ！
アプリでひらく作り方
- 1
うどんは時間通り茹でて冷水でしっかりぬめりを取ります。
水気をよく切っておきます。
（茹でうどんなら更に簡単） -
- 2
フライパンにオイルをひいて発酵玉葱を軽く炒めたらケチャップをいれて少し煮詰めます。
ここでグッ～と甘～くなります。 -
- 3
2にうどんを入れて炒め、味を見てから塩、胡椒で調味して、お皿に盛り付けます。
- 4
玉子を溶いて塩麴少々を垂らして混ぜ、フライパンでオムレツを半熟に焼いて3に乗せます。
- 5
パセリを添え、パルメザンチーズを振りかけます。
お子ちゃま味なので、タバスコはどうでしょうか。 - 6
茹でたうどんが変にあまったときに、便利です。
時間がたっても大丈夫。
コツ・ポイント
2で、オイルをひいた後に好みの具を加えて下さい。
うどんは何でも、太くても細くても・・・
何十年ぶりに作りました。
実家では「オムうどん」と言っていました。
甘いのも懐かしくて美味しい・・・
具無しもかけそばみたいでいい感じ。
つくれぽ
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