アメリカンクリームチーズクッキー
クリームチーズの酸味と甘じょっぱさのハーモニーが何ともいえなく癖になります！
このレシピの生い立ち
お菓子は好きだけど、あまり甘い物が苦手なので、さっぱりしたお菓子を作りたくて作って見ました！
アメリカンクリームチーズクッキー
クリームチーズの酸味と甘じょっぱさのハーモニーが何ともいえなく癖になります！
このレシピの生い立ち
お菓子は好きだけど、あまり甘い物が苦手なので、さっぱりしたお菓子を作りたくて作って見ました！
アプリでひらく作り方
- 1
バターは室温に戻すか、レンジで40秒前後で少し溶かしてもいいです。
- 2
バターを泡立て器で混ぜながら途中でチーズクリームを投入して更に混ぜて馴染ませて下さい。
- 3
クリーム状になったら塩、砂糖を投入。
(この時砂糖、ブラウンシュガー別々に入れて下さい)
面倒なら纏めて入れても可！ - 4
砂糖を均等に混ぜたら次はといた卵を少しずつ入れて混ぜ合わせ、分離しないように注意してください。
- 5
卵も均等に混ぜ終えたら振るいにかけた薄力粉を投入。その際ゴムベラに変更して、2～3回に分けてゴムベラでよく混ぜます。
- 6
混ぜ終えたらチョコチップを投入して更に均等に混ぜます。
- 7
※※コチラはお好み用※※
パルメザンチーズと胡椒を入れる際は小麦粉を投入するタイミングで混ぜるといいです。 - 8
オーブンは180℃に温めておいて下さい。
焼き時間はオーブンの癖もあるので、私は13分で丁度いいので調整してみて下さい - 9
大きいスプーンで生地を半分程とり、もう一本のスプーンで丸く形を纏めながら天板に落とす。
溶けて広がるので間隔を空けて - 10
コチラはパルメザンチーズと胡椒のクッキーです。
-
- 11
コチラはストロベリーの粉を入れてチョコチップを入れてアレンジしてみました！
作り方の写真はまた後日上げます！ -
コツ・ポイント
溶けたバターにクリームチーズを混ぜると少し硬くなりますが砂糖を入れると均等に混ざるので頑張って練って下さい（笑）
パルメザンチーズと胡椒はお好みで調整して入れて見ても！大人の味になります！
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