憧れの☆ぶあついホットケーキ☆
メルヴィータ @cook_40113882
流行りのフワフワパンケーキじゃなく、おうちホットケーキのぶあついのが食べたい方用レシピです。いつも通りの材料で出来ます♪
このレシピの生い立ち
新しい熱伝導の良いフライパンを手に入れたら、こんなんやってみたい。と思ってた事をやりました！夫も大喜び！子供もホットケーキが食べられるようになったら作ってあげたいのでメモがてらレシピに残します
憧れの☆ぶあついホットケーキ☆
流行りのフワフワパンケーキじゃなく、おうちホットケーキのぶあついのが食べたい方用レシピです。いつも通りの材料で出来ます♪
このレシピの生い立ち
新しい熱伝導の良いフライパンを手に入れたら、こんなんやってみたい。と思ってた事をやりました！夫も大喜び！子供もホットケーキが食べられるようになったら作ってあげたいのでメモがてらレシピに残します
アプリでひらく作り方
- 1
ホットケーキミックスに卵と牛乳をゴムベラで縦に切るように軽くざっと混ぜる。
練らない、混ぜすぎない！
膨らまなくなります - 2
ガス火専用ではない、鍋底が厚く熱伝導のいいフライパンを使うのがポイント☆20〜22cmのものを中火にかけ、薄く油をひく。
- 3
温まったら濡れぶきんの上に30秒置き、
最弱火にしてフライパンを乗せ生地をゴムベラで流し込む。蓋をして20分焼きます。 - 4
中央に竹串を刺して何もつかなければひっくり返して5分…完成です♪
バターやメイプルシロップをかけて召し上がれ☆ -
コツ・ポイント
焦らず最弱火でじっと待つことです。小さめのフライパンを使うことで高さと厚みのあるホットケーキになります。ちなみに私はアサヒ軽金属のオールパンを使っています。IHに使えるフライパンなら熱伝導がよく、じんわり焼きに向いていると思われます。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21527273
