ビーツを柔らかく茹でてください。（8分〜10分位）皮を剥いて小さく切ってフードプロセッサーにかけ細かくしてください。

にんじんは厚さ1mmのいちょう切りにして、茹でておく。

じゃがいもを一口大に切り10分茹でる。

茹でたジャガイモをボウルに入れて潰し、マヨネーズ・塩・胡椒を入れ混ぜ合わせる 。

にんじん・ビーツを入れ混ぜ合わせて完成です。