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バナナカフェオレゼリー
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バナナカフェオレゼリー-レシピのメイン写真

バナナカフェオレゼリー

JA愛知厚生連
JA愛知厚生連 @cook_40296342

カフェオレとバナナは実は良く合うのです♪コーヒーが飲めない方にはココアやチョコで作っても美味しいです★
このレシピの生い立ち
H25の「高齢期の食事」のデザートメニューです。
カフェオレとバナナケーキを食べていて、夏にいっぺんに楽しめるスイーツが食べたいと思いもい付きました。
ココアにして子供たちも楽しめました。抹茶やきな粉でもあうかも?!

カフェオレとバナナは実は良く合うのです♪コーヒーが飲めない方にはココアやチョコで作っても美味しいです★
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カフェオレとバナナケーキを食べていて、夏にいっぺんに楽しめるスイーツが食べたいと思いもい付きました。
ココアにして子供たちも楽しめました。抹茶やきな粉でもあうかも?!

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JA愛知厚生連
JA愛知厚生連 @cook_40296342

カフェオレとバナナは実は良く合うのです♪コーヒーが飲めない方にはココアやチョコで作っても美味しいです★
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カフェオレとバナナケーキを食べていて、夏にいっぺんに楽しめるスイーツが食べたいと思いもい付きました。
ココアにして子供たちも楽しめました。抹茶やきな粉でもあうかも?!

カフェオレとバナナは実は良く合うのです♪コーヒーが飲めない方にはココアやチョコで作っても美味しいです★
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材料

4人分
  • Ⓐ インスタントコーヒー 大さじ1/2
  • Ⓐ 水 大さじ4
  • Ⓐ 牛乳(豆乳) 200ml
  • Ⓐ 砂糖(三温糖) 大さじ2
  • バナナ 大1本(120g)
  • ゼラチンパウダー 3g
  • 水 小さじ2
  • ホイップクリーム(あれば) お好みで
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作り方

  1. 1

    水にゼラチンをゆっくり振り入れ、ふやかす。
    バナナはフォークの背などでしっかり潰す。

  2. 2

    小鍋にⒶを入れて、弱火で混ぜながら温める。

  3. 3

    砂糖が溶け、鍋肌にぷつぷつとした小泡が出てきたら①を加えて火を止める。

  4. 4

    器に③を入れ、冷蔵庫で30分以上冷やす。
    食べる直前にホイップクリームを飾る。

コツ・ポイント

ゼラチンがない場合はかなり熟したバナナを2本使い、レンジ加熱することでも固まります。(ペクチンとカルシウムの凝固作用)
今回は料理教室内で固めるためゼラチンも加えました。

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JA愛知厚生連
JA愛知厚生連 @cook_40296342
2021/01/20 00:30に公開
JA愛知厚生連 保健福祉事業部では、健康づくりに関するJAへの様々な支援に取り組んでいます。‟JA愛知厚生連のキッチン”では、これまで管理栄養士が行ってきた料理教室などの中から、健康レシピを紹介しています。‟美味しく健康 楽しく料理”をモットーに、食の専門職である管理栄養士が作成したレシピですので、是非ご自宅でもご活用いただき、日々の健康管理にお役立てください。
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このレシピのキーワード

カフェオレ ゼリー 豆乳 バナナ ゼラチン 牛乳 ホイップクリーム

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