すいとん

Name: すいとん
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: とりもも(食べやすく小さめに切る) 60g; 大根(5mm幅の銀杏切) 75g; 人参(タテ半分に切り5mm幅の半月切) 35g(1/4本); ごぼう(薄切りにし水にさらすし水気切る) 1/4本; さといも(1コが大きいものは半分に切る) 60g; ねぎ(斜め薄切) 25g; Aすいとん生地 薄カ粉:水:片栗粉→2:2:1; 薄カ粉 40g; 水 40CC; 片栗粉 20g; B スープ; しお 小1/4; 醤油・酒 大1; だし汁 400CC

tomomi4787 @cook_40110717

もちもち感が絶妙
このレシピの生い立ち
特になし

すいとん

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tomomi4787 @cook_40110717

もちもち感が絶妙
このレシピの生い立ち
特になし

材料

2人分

とりもも(食べやすく小さめに切る) 60g
大根(5mm幅の銀杏切) 75g
人参(タテ半分に切り5mm幅の半月切) 35g(1/4本)
ごぼう(薄切りにし水にさらすし水気切る) 1/4本
さといも(1コが大きいものは半分に切る) 60g
ねぎ(斜め薄切) 25g
Aすいとん生地薄カ粉:水:片栗粉→2:2:1
薄カ粉 40g
水 40CC
片栗粉 20g
B スープ
しお小1/4
醤油・酒大1
だし汁 400CC

作り方

1

Aの生地を水気がなくなるまで混ぜる
2

大根、人参は耐熱皿に入れ水が被る位足し、ふんわりラップし600Wレンジで3分位加熱
3

Bと鶏肉を入れ中火で煮立てアクをとる。
大根、人参、ごぼう、里芋を入れ一煮立ちしたら蓋し弱火で10分煮る
4

①を少しずつすくいながら入れ、
中火で3~4分煮る。ねぎを入れ1~2分煮る

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tomomi4787 @cook_40110717

2021/01/25 12:33に公開

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