白菜を、好みの大きさ切り方にカットする。

ナイロン製ポリ袋に、カット白菜と全ての調味料を投入！

空気を少しふくませて、口を縛り持って、シャカシャカ！

まんべんなく混ざったら、全体重を活用してっ(笑)ギューッと空気を抜いて結び縛る！

空気は、できる限り抜ききった方がムラ無く漬かります。
破かないようにご注意！

半日→サラダ感覚
１日→浅漬け
３日目～１週間くらい→漬け物
お好みで～(*ゝω・*)ノ

冷蔵庫を開ける度とか、朝ごはん支度時、夕食支度時…ついでで上下をひっくり返す。

⑧行程。かる～い感覚で。放置してても、漬かりますっ(笑)

『柚子ジャム or 柚子シロップ 』は、入れなくても美味しいです(*^o^*)/”

↑⑩を入れない場合は、砂糖で代用したら大丈夫です。

ポリ袋から、容器に移す時。味見をして、ここで、物足りない味を追加したら大丈夫です。

『昆布茶』無かったら『顆粒昆布だし』代用可能です。

だし昆布は、ハサミでチョキチョキ、神経質にならなくて大丈夫です～。

『お酢』＝『甘味調味料』→同分量。覚え方です(*ゝω・*)ノ”