甜麺醤がない時に。先に調味料を混ぜ合わせておくことで簡単に作れます。このレシピの生い立ち辛いものが苦手なので。家にある調味料で。
豆腐一丁はペーパーに包み、600Wで2-3分して水切りする。★の調味料をよく混ぜ合わせておく。
中火のフライパンで挽肉を炒め、油が透明になったら★を入れ絡める。
水150ccを加え、2-3分煮込む。
豆腐を崩しながら加える。全体に絡んだらにら、ねぎを入れる。
そのまま少し煮込んだら火を弱め、水溶き片栗粉を加えてとろみをつけたら完成。
豆腐は水切りすることで味染みが良くなります。
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