★かぼちゃあん★
かぼちゃを切って耐熱ボウルへ。
塩を少々振ってふんわりラップをして電子レンジ600wで4分程加熱する

竹串がスッと通ればOK。
熱いうちにマッシャーなどで滑らかになるまで潰す。そこに砂糖を入れて馴染むまで混ぜる。

★クリームチーズ★
クリームチーズと砂糖をへらで混ぜて馴染ませる。

★パン生地★
かぼちゃをボウルに入れてふんわりラップをして600wで2〜2分半。

粉類（強力粉、砂糖、塩、ドライイースト）とかぼちゃをボウルへ。ぬるま湯と牛乳をドライイーストめがけて投入します

バターが馴染んで表面がつるんとしたらボウルに入れて濡れ布巾をして一次発酵。2〜2.5倍くらいになるまで1時間くらいでした

発酵が終わったら6分割して丸めてベンチタイム10〜15分

その間に4で作ったかぼちゃ餡を冷蔵庫から取り出して6分割して丸めておきます

ベンチタイムが終わった生地のガスを抜き丸く伸ばしてクリームチーズの1/6量をのせ、かぼちゃ餡をのせて包みます

包み終わったらマフィン型に入れて二次発酵

大体1時間程度経ったらこうなりました。
二次発酵がおわったらオーブンを180度に予熱。その間に表面に牛乳を塗ります

オーブン180度で15分くらい焼いたら完成です！