アンチョビ醤油炒め

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aiai☆☆ @cook_40296415

じゃがいもとブロッコリーとマッシュルームのアンチョビ醤油炒めです(^^)
このレシピの生い立ち
マッシュルームとじゃがいもを使いたかったのでアンチョビ醤油炒めにしました(^^)

アンチョビ醤油炒め

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じゃがいもとブロッコリーとマッシュルームのアンチョビ醤油炒めです(^^)
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マッシュルームとじゃがいもを使いたかったのでアンチョビ醤油炒めにしました(^^)
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材料

2人分
  1. ブロッコリー 1/4株
  2. マッシュルーム 5個
  3. じゃがいも 1個
  4. オリーブオイル 適量
  5. 酒 大さじ1
  6. アンチョビ 1切れ
  7. 醤油 小さじ1

作り方

  1. 1

    ブロッコリーを2分茹でたら水気を切る、マッシュルームは半分に切る、じゃがいもを8個に切り水にさらし水気を切る

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを入れじゃがいも・マッシュルームを軽く炒めたら酒を入れ蓋をして10分蒸し焼きにする

  3. 3

    アンチョビを細かく切る

  4. 4

    ブロッコリー・アンチョビ・醤油を入れ炒め合わせ、黒胡椒を軽くふる

  5. 5

    器に盛り付けて完成です(^^)
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