鉄フライパンで簡単ガパオライス

Name: 鉄フライパンで簡単ガパオライス
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 炊きたてご飯 茶碗大盛4杯分; 豚ひき肉(代替:もも肉を1cm角に) 400g; 赤パプリカ 1個; 玉ねぎ(大) 半個; にんにく 1片; しょうが 1片; 鷹の爪(代替:ラー油) 1〜2本; ★ナンプラー(ヌックマム) 大さじ1 杯; ★オイスターソース 大さじ1 杯; ★砂糖 小さじ1杯; 目玉焼き 4個; オリーブ油(代替:ラー油) 適量; バジル(生か乾燥) 適量; (お好みで)レモン 1切; (お好みで)パクチー 適量

半袖短パンマン @cook_40247833

ナンプラーが食欲をそそります。オイスターソースと乾燥バジルの相性がバッチリ！沢山作ってお弁当にも♡

このレシピの生い立ち
簡単にできるガパオライスレシピです。
テフロンフライパンでも簡単に作れます。

ナンプラーが食欲をそそります。オイスターソースと乾燥バジルの相性がバッチリ！沢山作ってお弁当にも♡

このレシピの生い立ち
簡単にできるガパオライスレシピです。
テフロンフライパンでも簡単に作れます。

鉄フライパンで簡単ガパオライス

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ナンプラーが食欲をそそります。オイスターソースと乾燥バジルの相性がバッチリ！沢山作ってお弁当にも♡

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簡単にできるガパオライスレシピです。
テフロンフライパンでも簡単に作れます。

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材料

4人分

炊きたてご飯茶碗大盛4杯分
豚ひき肉(代替:もも肉を1cm角に) 400g
赤パプリカ 1個
玉ねぎ(大) 半個
にんにく 1片
しょうが 1片
鷹の爪(代替:ラー油) 1〜2本
★ナンプラー(ヌックマム) 大さじ1 杯
★オイスターソース大さじ1 杯
★砂糖小さじ1杯
目玉焼き 4個
オリーブ油(代替:ラー油) 適量
バジル(生か乾燥) 適量
(お好みで)レモン 1切
(お好みで)パクチー適量

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作り方

1

にんにくと生姜はみじん切り、パプリカと玉ねぎは半分に切ってからスライスする。
2

最初にフライパンで黄身柔らかめの目玉焼きを人数分焼く。
【レシピID:20870742 鉄フライパンでカリッと目玉焼き】
3

フライパンに油を入れて中火で熱し、にんにく、生姜、鷹の爪(種をとり細かくする)を入れ、香りがするまで軽く熱する。
4

挽肉、パプリカ、玉ねぎ、バジルを加え、挽肉の色が変わり、玉ねぎが透き通るまで中火でしっかり炒める。
5

全体に火が通ったら、★の調味料を加え、煮詰める。
6

器に温かいご飯を盛り、炒めた肉と目玉焼きを乗せ、お好みでレモンをかけたら完成！

コツ・ポイント

飾りにパクチーやトマト等を加えると、ガパオの味付けとの相性も良く、彩りがいいです。
挽肉を1〜2cm角に切ったもも肉で、鷹の爪とオリーブ油をラー油で代替し、鶏ガラスープの素を少々入れるとボリュームも出て美味しいです！

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つくれぽ

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2021/01/18 12:04に公開

簡単、美味しい、栄養満点なレシピを紹介してます。Staubや鉄フライパンなどを使ったやさしい味の料理にチャレンジ！(普通のフライパンや鍋でも作れます) Vermicular Potをお持ちの方は、お薦めレシピあります。「半袖短パンマン」でこちらを検索→ https://my.vermicular.jp/recipe/search?pageNum=1

このレシピのキーワード

ガパオご飯もも肉豚ひき肉にんにくコリアンダーレモン玉ねぎトウガラシしょうが

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