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鶏むね肉の塩こうじコチュジャン炒め
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鶏むね肉の塩こうじコチュジャン炒め-レシピのメイン写真

鶏むね肉の塩こうじコチュジャン炒め

柴犬プリン
柴犬プリン @cook_40048495

鶏むね肉に塩こうじとコチュジャンで作ったタレを揉み込み、炒めました。おつまみにもなります。
このレシピの生い立ち
鶏むね肉のレパートリーを増やしたくて考えました。

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鶏むね肉の塩こうじコチュジャン炒め

柴犬プリン
柴犬プリン @cook_40048495

鶏むね肉に塩こうじとコチュジャンで作ったタレを揉み込み、炒めました。おつまみにもなります。
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材料

二人分
  • 鶏むね肉 1枚
  • 塩こうじ 大さじ１
  • コチュジャン 小さじ１
  • にんにく(すりおろし) １かけ分
  • 生姜(すりおろし) １かけ分
  • 片栗粉 大さじ１
  • ごま油 大さじ１
  • 白ごま 適量
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作り方

  1. 1

    鶏むね肉の皮を取ったら、一口大のそぎ切りにする。

  2. 2

    １の鶏肉に塩こうじ、コチュジャン、すりおろしたニンニクと生姜、片栗粉を順に揉み込み、冷蔵庫で30分以上寝かせる。

    • 鶏むね肉の塩こうじコチュジャン炒め作り方2写真
  3. 3

    フライパンに油をひき、火に掛ける。油が温まったら２を入れ、炒める。最後に白ごまを振るう。

コツ・ポイント

コツは特にありません。

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柴犬プリン
柴犬プリン @cook_40048495
2021/01/24 03:59に公開
育ち盛りの男の子３人をもつ母です。自宅で小さなお菓子教室を主宰しています。食べ歩きとお菓子作りが大好きです♪FC2ブログで、「TOMOの気ままなDiary」というブログをしています。（ブログでのニックネームは、TOMOです。）なおレシピは、修正することもあります♪
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このレシピのキーワード

炒めもの 片栗粉 にんにく コチュジャン しょうが 鶏胸肉

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