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【主菜・副菜】豆腐ハンバーグ鍋
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【主菜・副菜】豆腐ハンバーグ鍋-レシピのメイン写真

【主菜・副菜】豆腐ハンバーグ鍋

大阪府泉佐野保健所
大阪府泉佐野保健所 @cook_40248855

ボリュームがあり、肉や豆腐、野菜もしっかりとれます。

●テフロン加工のフライパンであれば、クッキングシートはなくでも同様に作れます
●きゃべつ・玉ねぎ・にんじんの入ったカット野菜を使用しています

【レシピ情報提供:泉佐野地域活動栄養士会”ビーンズ”】

ボリュームがあり、肉や豆腐、野菜もしっかりとれます。

●テフロン加工のフライパンであれば、クッキングシートはなくでも同様に作れます
●きゃべつ・玉ねぎ・にんじんの入ったカット野菜を使用しています

【レシピ情報提供:泉佐野地域活動栄養士会”ビーンズ”】

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【主菜・副菜】豆腐ハンバーグ鍋

大阪府泉佐野保健所
大阪府泉佐野保健所 @cook_40248855

ボリュームがあり、肉や豆腐、野菜もしっかりとれます。

●テフロン加工のフライパンであれば、クッキングシートはなくでも同様に作れます
●きゃべつ・玉ねぎ・にんじんの入ったカット野菜を使用しています

【レシピ情報提供:泉佐野地域活動栄養士会”ビーンズ”】

ボリュームがあり、肉や豆腐、野菜もしっかりとれます。

●テフロン加工のフライパンであれば、クッキングシートはなくでも同様に作れます
●きゃべつ・玉ねぎ・にんじんの入ったカット野菜を使用しています

【レシピ情報提供:泉佐野地域活動栄養士会”ビーンズ”】

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材料

1人分
  • A
  • 合挽ミンチ 70g
  • 木綿豆腐 75g(約1/4丁)
  • 玉ねぎ 20g
  •  卵 25g(1/2個)
  •  塩 1g
  •  こしょう 少々
  • B
  •  トマトジュース(無塩) 200g
  •  トマトケチャップ 大さじ1
  •  固形コンソメ 1/4個
  • カット野菜(炒め物用) 150g
  • スライスチーズ 1枚
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作り方

  1. 1

    1人分の材料

    • 【主菜・副菜】豆腐ハンバーグ鍋作り方1写真
  2. 2

    玉ねぎはみじん切りにし、ビニール袋にAを入れ、よくもんで混ぜ合わせる

    • 【主菜・副菜】豆腐ハンバーグ鍋作り方2写真
  3. 3

    袋の端を切り、フライパンに絞り出す。スプーンで形を整え、焦げ目がつくまで中火で両面を焼く

    • 【主菜・副菜】豆腐ハンバーグ鍋作り方3写真
  4. 4

    3の周りにBとカット野菜を入れ、蓋をして中火で蒸し煮にする(15分位)。

    • 【主菜・副菜】豆腐ハンバーグ鍋作り方4写真
  5. 5

    スライスチーズをのせる

    • 【主菜・副菜】豆腐ハンバーグ鍋作り方5写真
  6. 6

    好みでみじん切りのパセリを散らす

    • 【主菜・副菜】豆腐ハンバーグ鍋作り方6写真

コツ・ポイント

◆1人分の栄養価
 エネルギー:439kcal
 たんぱく質:28.1g
 脂質   :24.4g
 炭水化物 :27.1g
 食塩相当量:2.9g

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大阪府泉佐野保健所
大阪府泉佐野保健所 @cook_40248855
2021/02/19 06:51に公開
大阪府泉佐野保健所では、食を通じた健康づくりの推進に取り組んでいます。若い世代の栄養バランスのよい食生活の実践・野菜摂取量の増加を目指し、健康づくりに役立つ簡単レシピや情報を発信します!●大阪府泉佐野保健所ホームページ「食育の推進」 http://www.pref.osaka.lg.jp/izumisanohoken/kikakutyousei/shokuiku.html
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このレシピのキーワード

鍋 豆腐ハンバーグ 卵 もめん豆腐 トマトジュース 玉ねぎ ケチャップ 合い挽き スライスチーズ

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