レンジケチャダレ甘酢炒味ポテト青椒肉絲風
少ない豚こまでもたっぷり野菜で満足！レンジだけでも艶々！酸っぱくない甘めのケチャダレ甘酢味がご飯によく合う青椒肉絲風！
このレシピの生い立ち
Mizukiさんのケチャダレ甘酢丼の味が気になりマイレシピ豚こま大根青椒肉絲風の作り方でじゃがいもで作ってみたレシピです
レンジケチャダレ甘酢炒味ポテト青椒肉絲風
少ない豚こまでもたっぷり野菜で満足！レンジだけでも艶々！酸っぱくない甘めのケチャダレ甘酢味がご飯によく合う青椒肉絲風！
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Mizukiさんのケチャダレ甘酢丼の味が気になりマイレシピ豚こま大根青椒肉絲風の作り方でじゃがいもで作ってみたレシピです
アプリでひらく作り方
- 1
豚こまは3等分に分けて粗めに刻んで◎をかけてしばらくおきます
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- 2
1を耐熱皿3つに3等分におきます
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- 3
2に片栗粉小さじ1くらいを適当に菜箸でからめておきます
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- 4
3に△を3等分にかけてよくまぜてしばらくおきます
-
- 5
ピーマンは小さめの乱切りか短冊切りにします（今回半分くらい白菜をざく切りにしたものにしています）
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- 6
じゃがいもは5mmくらいの短冊切りか細切りにしてしばらく水に浸します（大根もお勧めです）
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- 7
玉ねぎは小さめの短冊切りか乱切りか細切りにしてばらしておきます
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- 8
人参はじゃがいもより薄めの短冊切りか細切りにします
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- 9
しめじは房を取ってばらしておきます（今回半分くらい椎茸を小さめに切った物にしています）
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- 10
ピーマンじゃがいも人参玉ねぎしめじは3等分にわけておきます（しめじは半分くらいに切ります）
-
- 11
10に☆を3等分にからめてしばらくおきます
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- 12
4をよくまぜてから11を1皿ずつのせてふんわりラップをします
-
- 13
12をレンジ600wで4分半加熱します（ここは1皿ずつの方がいいです）
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- 14
13をほぐしながらよくまぜます
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- 15
14をラップなしでレンジ600wで1分加熱します（ここは3皿一度でも大丈夫です）
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- 16
軽く混ぜます
-
- 17
好みでごまを散らして完成です
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コツ・ポイント
豚こまの下処理で柔らかくなります。野菜の切り方はサイズを合わせる感じで適当に。野菜に下味をつけて最後ラップ無しで加熱する事で炒めた感が出ます。野菜の種類や量は好みで調整して下さい。ケチャダレ甘酢はレシピID19100608をご覧下さい。
つくれぽ
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