彩華ラーメン風の鍋

彩華ラーメン風の鍋-レシピのメイン写真

彩華ラーメン風の鍋

ノンキなゆーたん @cook_40085988

豆板醤が入っているので、ピリ辛です。量はお好みで調整してください。
このレシピの生い立ち
県外移動がしずらいコロナ禍で、彩華ラーメンがどうしても食べたくなったため。野菜をいっぱい入れて、煮込みラーメン鍋にしました。

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ノンキなゆーたん @cook_40085988

豆板醤が入っているので、ピリ辛です。量はお好みで調整してください。
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材料

4人分

ごま油適量
白菜(2～3cm幅で切る) 4～5枚
豚バラ(白菜と同様に切る) 200g
ニラ(白菜と同様に切る) 1束
麺(ちびまる子ちゃんの鍋用・細麺) 1袋
☆水 1000cc
☆トリガラ(顆粒) 大さじ3
☆しょうゆ 80cc
☆酒 50cc
☆みそ小さじ2
☆豆板醤小さじ1/2～1
☆ニンニク(みじん切り) 4かけ分

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作り方

1

白菜・ニラ・豚バラを2～3cm幅に切る
(他の野菜を入れる場合、野菜を準備)
2

鍋にごま油を入れて、白菜・豚バラを炒める
3

白菜・豚バラを軽く炒める
4

③に☆の調味料を入れる
5

④にニラを入れる
(他の野菜を入れる)
6

白菜等の野菜に味がしみたら、麺を入れ、麺が煮えたら完成

コツ・ポイント

白菜・ニラ・豚バラは必ず入れたい材料ですが、他にもシメジやエリンギ・モヤシ等、お好みの野菜を追加してもOK。

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ノンキなゆーたん @cook_40085988

2021/01/24 07:23に公開

このレシピのキーワード

鍋ラーメンニラ白菜豚肉にんにくめん酒味噌鶏ガラ

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