簡単！餅とにんにくの芽の肉巻き

だんどり亭
だんどり亭 @dandori

にんにくの芽が良いアクセント
このレシピの生い立ち
食べやすく餅半分を肉巻きに。にんにくの芽を加えて風味アップ。

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にんにくの芽が良いアクセント
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食べやすく餅半分を肉巻きに。にんにくの芽を加えて風味アップ。
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材料

  1. 餅 2個
  2. 豚バラ薄切り肉 8枚
  3. にんにくの芽 4本
  4. 塩黒胡椒 各少々
  5. 水 大さじ2
  6. ほんだし(顆粒) 少々
  7. 小麦粉 適量

作り方

  1. 1

    餅を2等分に切る
    にんにくの芽を3等分に切る
    肉2枚を重ねて塩胡椒を振って巻く。

  2. 2

    小麦粉をまぶす
    ほんだしを水で溶いておく。

  3. 3

    フライパンで油少々を温めて肉を一周軽く焼いて水を加えて蓋をして中弱火で8分蒸し焼き。

コツ・ポイント

蒸し焼き途中で転がして焼き目を全体にしっかり付けてもＯＫ
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