材料を切る
ベーコンは1cm角。他の野菜は1.5cmくらい
マッシュルームは炒めると縮むので、2〜3cmくらい

馬鈴薯以外の材料を炒める。あとで煮込みに使う深鍋で炒めてもよい。(詳しくは手順3，4に）

ベーコンをサラダ油（オリーブオイル）またはバターで炒めて油を出す。焦がさないように注意

3に玉ねぎを加えてさらに炒め、玉ねぎに透明感が出始めたら、馬鈴薯以外の残りの野菜を加えてさらに炒める。

炒めたベーコンと野菜、馬鈴薯を深鍋に入れ、量りながら水を入れる。水の量は具が全て水に浸かるくらい

水の量に適した顆粒コンソメを入れる。

缶詰のカットトマトはジュースごと鍋に入れる。

馬鈴薯に火が通るまで煮込む。圧力鍋を使う場合は低圧で3分程度加圧して、自然に減圧させる。

小さじ1/2までのウスターソース、または塩胡椒で味を整える